2013年12月22日日曜日

横浜市(石川町・山手)に竹野シェフが出張シェフ。フォアグラと牛肉のロッシーニ風を

12月の平日に、横浜市(山手・石川町)のご自宅に竹野シェフが出張しました。

今回は女子会クリスマスパーティー。ワインなどを飲みながらのお集りです。

女性向けの出張シェフサービス:MyChef(マイシェフ)の説明はこちら

女性のお集りですので、パーティーっぽいメニューを提供させていただきました。

1品目:魚介のカルパッチョ
2品目:ポルチーニのスクランブルエッグ
3品目:クリームリゾット
4品目:フォアグラと牛肉のロッシーニ風

横浜の出張シェフ:フォアグラと牛肉のロッシーニ風

※フォアグラと牛肉のロッシーニは特別メニューとして提供し、お客様から別途お支払いいただきました。

MyChef(マイシェフ)ホームページ:http://mychef.jp/

自宅のキッチンの説明を受けて仕込みを開始します


今回のお客様は、クリスマスパーティーは例年行うものの、食事の準備や買い出しなどで、少々慌ただしいクリスマスパーティーだったそうです。
今回はマイシェフを知り、安価だったことからご利用いただきました。

今回ご注文いただいた後、竹野シェフからは次のメニューを提示しました。

1品目:魚介のカルパッチョ
2品目:ムール貝の白ワイン蒸し ガーリックバター風味 パン・ド・カンパーニュと共に
3品目:トマトのリゾット 南仏ハーブの香り
4品目:若鶏と茸のフリカッセ 白い煮込み

それに対して、ムール貝と生のトマトが苦手とご連絡頂き(ご注文の後にヒアリングシートで苦手食材は伺うも、その後にご友人から苦手だありました)、また牛肉とフォアグラのロッシーニを食べたいと希望されたため、
追加の料金をいただいた上で、メニュー変更させていただきました。

1品目:魚介のカルパッチョ
2品目:ポルチーニのスクランブルエッグ
3品目:クリームリゾット
4品目:フォアグラと牛肉のロッシーニ風

ご自宅に到着し着替えた後、お客様にキッチン周りについてご説明き、持参した食材を出して、シェフは仕込みを開始します。

1品目:魚介のカルパッチョ
横浜の出張料理:魚介のカルパッチョ

2品目:ポルチーニのスクランブルエッグ

ポルチーニのスクランブルエッグ

3品目:クリームリゾット

横浜の山手の出張シェフ:クリームリゾット

4品目:フォアグラと牛肉のロッシーニ風

フォアグラと牛肉のロッシーニ風

キッチンの片付けをします


料理提供の後、シェフはキッチンを綺麗にします。
食器や調理器具、コンロ周りやシンク、また床もきれいに掃除をして元通りにします。

最後にお客様にキッチンをご確認頂き、お客様にご挨拶の後、シェフは退出させて頂きました。

MyChef(マイシェフ)は、女性向けの出張シェフサービスです。
MyChef(マイシェフ)ホームページ:http://mychef.jp/

シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理/ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備/後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル。

仲のよいご家族でのご飯会、節句の祝いなどご両親含めた食事会、自宅ママ会、自宅のお披露目、会社の同僚のお集りなどのときに、MyChefを是非一度試してみてくださいね。

MyChef(マイシェフ)ホームページhttp://mychef.jp/