今回は12月生まれの方の誕生日パーティー。お酒も飲みながら、自宅でごゆっくりとしたホームパーティーです。
※女性向けの出張シェフサービス：MyChef（マイシェフ）の説明はこちら
誕生日ということで、華やかなメニューを提供させていただきました。
２品目：ココットエッグ 黒トリュフを纏って
３品目：クリームリゾット 海苔と柚子胡椒の風味
４品目：コック・オー・ヴァン 若鶏の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風
MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/
パーティールームの説明を受けて調理開始。
マンションに到着した後、竹野シェフは準備を開始します。
お皿や調理器具などお客様にご説明いただいた後、購入・持参した食材を並べて調理準備を整えます。
MyChefでは、通常お食事を開始する1時間半前にお客様のご自宅に到着し、最初に仕込みを行います。
お食事の開始時間になったら、1品ずつ料理をお出しします。
１品目はグレープフルーツのファルシ 冬野菜のマリネ。
見た目にも華やかなパーティー前菜です。
２品目、ココットエッグ 黒トリュフを纏って。
香りも味わう前菜2品目です。
３品目はクリームリゾット 海苔と柚子胡椒の風味。
海苔も柚子胡椒も風味豊かな食材。そのリゾットという、お店でもあまり見かけることのない一品です。
メインのお肉料理は、コック・オー・ヴァン 若鶏の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風。
ワインにしっかり合うお料理です。
料理をお出しした後、お客様が食事をされお酒を飲まれる間に、シェフはキッチン周りをきれいにします。お皿や使った調理器具、コンロやシンクなどを掃除して、元通りに。
その後、お客様にキッチン周りをご確認頂き、シェフは退出させていただきました。
MyChef（マイシェフ）は、女性向けの出張シェフサービスです。
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シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理／ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備／後片付けはシェフにお任せください。
マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜（食材費や出張費など込み）とリーズナブル。
MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/
