2014年5月26日月曜日

神楽坂(東京都新宿区)のお客様にケータリング/出張料理:お誕生日会に出張薬膳をおじやシェフが提供

神楽坂の閑静な住宅街のお客様宅に、おじやシェフが出張してきました。

今回は、ご家族でのバースデーパーティーとのことで、
ポップな飾りつけとパーティーグッズのご演出!
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ バースデー 演出 ポップ パーティー

写真中央にあるパンダのぬいぐるみ・・・ではなく、ケーキです!
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ バースデー 演出 ポップ パーティー パンダ ケーキ
お客様が主役の方々のためにご用意されたおもてなしには溢れる愛情が見えるようでした☆


本日の薬膳フードのテーマは「美容と梅雨に良い薬膳」
とのことで、乾燥や代謝の対策です☆

~今回のメニューは~
1品目 2種のブルスケッタ(ラヴィゴットサーディーン、フルーツトマトとアボカドのカプレーゼ)
2品目 サラード・ニソワーズ(ニース風サラダ)
3品目 初夏を感じる旬菜パスタ
4品目 アンチエイジングポーク ~ソース・ノワゼットを添えて


シェフがコックコートに着替え、キッチンや食器類を確認させていただき、調理開始です!
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ コック 調理


パーティー開始時間が近づき、ご家族がお集まりになります。
クラッカーのはじける音と
ハッピーバースデーの声で、パーティースタートです!
主役の方々にはサプライズだったので、驚きと喜びの歓声が上がりました!


1品目: 『2種のブルスケッタ(ラヴィゴットサーディーン、フルーツトマトとアボカドのカプレーゼ)』
ラヴィゴットサーディーンとは、イワシをケイパーやハーブの効いたソースにつけたもの。
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ 2種ブルスケッタ ラヴィゴット サーディーン フルーツトマト アボカド


2品目: 『サラード・ニソワーズ(ニース風サラダ)』
卵やツナ、アンチョビ、オリーブなどがのったサッパリしたサラダ。
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ サラード・ニソワーズ ニース風 サラダ


3品目: 『初夏を感じる旬菜パスタ』
ナス、トマト、ズッキーニなどの具材を入れたオイル系のパスタ。大葉たっぷりで、デトックス効果があります。
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ 初夏を感じる旬菜パスタ オイル系 大葉 デトックス



3品目を楽しんでいただいてる間にメインの仕上げに入ります。
香ばしい匂いがキッチンからダイニングに広がり、メインへの期待が膨らみます!
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ 鹿児島産 黒豚 ロースト 香ばしい 疲労回復

付け合せのお野菜にも、ちょっとした心配りを。
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ アンチエイジングポーク ソース ノワゼット 鹿児島産 黒豚 ロースト つけあわせ ズッキーニ 心配り


4品目: 『アンチエイジングポーク ~ソース・ノワゼットを添えて』
今回は鹿児島県産の黒豚をを低温で焼き上げ、しっとりローストに。豚肉には疲労回復効果があります。
ソース・ノワゼットとは、焦がしバターをベースにお醤油、バルサミコなどを入れた、コクがあるにもかかわらず、サッパリしたソースです。
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ アンチエイジングポーク ソース ノワゼット 鹿児島産 黒豚 ロースト 醤油 バルサミコ 焦がしバター 疲労回復


ダイニングから「おいし~!」とお声をたくさん頂戴しました☆

メインのをご提供した後は、お片付けの時間です。
使用した調理器具やお皿はもちろん、キッチン周りも綺麗に元通りにいたします。
神楽坂(東京都新宿区)のお客様。お誕生日会に出張薬膳料理/ケータリング:おじやシェフ 片付け キッチン きれい 元通り



お客様にご確認いただいた後、シェフは失礼します。




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