出張料理ブログ: 【日暮里に出張シェフ】テーマは「秋と女子会」なホームパーティー

こんにちは、マイシェフスタッフです！

先日は「誕生日祝いで友達と集まります」ということで、マイシェフをご利用いただきました。

出張したのはジュンシェフでした。

お料理の写真をいただけましたのでメニューとあわせてご紹介します😊

☆:*:･･+･:*:･･:*:･☆

テーマは「秋と女子会」ということです🌰

1品目：冷菜

『秋刀魚とビーツのテリーヌ

かつおダシの香る旬菜のピクルス』

シェフより「秋刀魚を香ばしく焼き上げ、秋色が綺麗なビーツと共にジュレ寄せにします。脂ののってる秋刀魚との相性を考えて赤玉ねぎや、カブなどをピクルスにして一緒に召し上がっていただきました。」

2品目：温菜

『アトランティックサーモンの低温ロースト

牛蒡と秋映りんごのフレンチトーストと』

シェフより「秋映りんごはとても、甘み香り酸味のバランスが良いりんごです

お料理は、牛蒡とりんごの旨味を最大限に引き出せるようなメニューを考えました。」

3品目：パスタ

『かぼちゃのニョッキ

岩中豚バラ肉とポルチーニのクリーム』

シェフより「もちもちの手作りニョッキを、香り高いポルチーニ茸のクリームソースで味わっていただきます。

岩中豚は、岩手県産のブランド豚なんですが非常に脂の香りが良く、美味しいお肉です。

10月らしい一皿です。」

4品目：メイン

『黒毛和牛　カイノミ　ミスジ　シチュー

秋の味覚と赤ワインソースルバーブのアクセント』

シェフより「非常に柔らかい和牛を、じっくりとローストにさせていただきます。

赤ワインソースで煮たマロングラッセ・秋の味覚をルバーブと一緒に召し上がっていただきます。

ルバーブは、非常に酸味の効いたお野菜で酸味が和牛の脂との相性が良いかと考えて

組み合わせてみました。」

こちら、なんとお肉が3種の味わいで登場！
シェフの「お客様に喜んでいただきたい」という思いから当日のシェフのアレンジだったそうです(*^^*)

☆:*:･･+･:*:･･:*:･☆

※シェフごとに、出張可能地域が異なります。

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マイシェフ(http://mychef.jp/)はプロのシェフがご自宅にお伺いし、目の前で調理し、コース料理をご提供する出張シェフサービスです。

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価格は1名様5,000円～（出張費、材料費込み）

マイシェフ(http://mychef.jp/)ではお誕生日や初節句、長寿のお祝いやベビーシャワーなどでのご利用に大変ご好評をいただいております！
特にお祝いの席では身内や仲間内などでゆっくりとお祝いをしたいということで、お料理はもちろん、場所にもこだわる方が多いのが大きな理由になっています。

今までいただいたお声では

■お宮参り後のお食事で授乳やオムツ替え、座敷の席、泣いた時の周りへの配慮などが必要なくて助かりました！

■おじいちゃん、おばあちゃんから買ってもらった雛人形を見ながらお食事や写真撮影も出来て良かった！

■長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました！

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

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