2013年5月5日日曜日

下北沢のお客様ご自宅に出張シェフ。こどもの日にご訪問&出張料理

5月の暖かな週末のお昼に、下北沢(世田谷区のお客様のご自宅にwakouシェフが訪問してきました。

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下北沢のお客様ご自宅に出張シェフ。こどもの日にご訪問&出張料理


今日のお集りは、お客様ご家族と、お客様がお勤めの会社の同僚のみなさま。下北沢のご家庭訪問会とこどもの日のお祝いを兼ねたお集りです。




今回訪問のwakouシェフ、お客様のお集りに合ったメニューをオイシックス野菜たっぷりにご提供させて頂きました。

本日提供させて頂くのは、次の4品です。

1品目:ごま豆腐のラディッシュのせ
2品目:広東風 お刺身サラダ (お野菜たっぷり華やかです)
3品目:ミルフィーユ風 コロコロ一口とんかつ 〜ブラックオリーブをのせて〜
4品目:ビタミンたっぷりエディブルフラワーと海老の美しいチラシ寿司


マイシェフでは、お客様から苦手食材・避けたい食材をお伺いした後に、シェフから当日メニュー案をご提示させて頂きます。

今回のメニュー案は、当初1品目は「納豆お揚げカリカリ袋とじ 〜ちょっぴり鯉のぼり風〜」でご提示させて頂きました。

その後にお客様から、納豆は苦手な方もいるかもしれないから他のメニューを希望とお知らせを頂き、「ごま豆腐のラディッシュのせ」に変更させて頂きました。

マイシェフでは、お客様のお集りの状況や、避けたい食材などを踏まえ、出来合いのものでないメニューを提供させて頂きます。

MyChef(マイシェフ)ホームページ:http://mychef.jp/

ご自宅キッチンの説明を受けて調理開始


ご自宅に到着後、コックスーツに着替え、キッチン周りについてご説明頂き、準備に取りかかります。

一つ一つ、野菜の下準備を進めていきます。

下北沢に出張シェフ:野菜の下準備

そうこうしているうちに、みなさまお集まりになります。
最初はまずはお客様のお子様のご飯タイム。可愛いご飯ですね。

下北沢に出張料理:かわいいご飯
※お客様ご自身が作られたご飯です

お子様のご飯が進む中、大人のみなさまもビールをあけて乾杯です。そのタイミングで、1品目のごま豆腐のラディッシュのせを出させて頂きます。

下北沢に出張シェフ:ごま豆腐のラディッシュのせ

ラディッシュの上に載っているのは、とんぶり。とんぶりは、「畑のキャビア」とも呼ばれ、見た目は魚のタマゴに似ていて、歯触りもプリプリです。
とんぶりは最近では百貨店やスーパーなどでも買えるようになりましたが、もともとは東北の食材。東北だとお味噌汁に入れたりと、普段から使われる食材です。

2品目は 広東風 お刺身サラダ。新鮮なマグロと新鮮なお野菜のサラダです。

下北沢にwakouシェフ出張料理:広東風 お刺身サラダ

「わーおいしそうだねえ」とお客様。
8種類のお野菜を使っており、見た目にも色鮮やかなサラダです。

お客様はこの段階でワインをあけられます。マグロと次の料理はお肉の揚げ物ということで赤をあけられます。


3品目は、ミルフィーユ風 コロコロ一口とんかつ 〜ブラックオリーブをのせて〜 です。しっかりとした味のトンカツを、さっぱりとしたバジルソースで頂きます。

下北沢のお客様宅に出張料理:ミルフィーユ風 コロコロ一口とんかつ

4品目は、ビタミンたっぷりエディブルフラワーと海老の美しいチラシ寿司。五月晴れのお祝いにマッチしたお料理です。

下北沢のお客様宅に出張料理:ビタミンたっぷりエディブルフラワーと海老の美しいチラシ寿司

料理をお出しした後のキッチンの後片付け


全ての料理をお出しした後、キッチン周りの後片付けをします。
使った調理器具やお皿も、洗って元あったとおりに片付けます。


MyChef(マイシェフ)は、女性向けの出張シェフサービスです。
シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理/ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備/後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル。

自宅ママ会、仲のよいご家族でのご飯会、ご両親含めた食事会、自宅のお披露目などのときに、MyChefを是非一度試してみてくださいね。

MyChef(マイシェフ)ホームページhttp://mychef.jp/