出張料理ブログ: 【豪徳寺の出張料理】本場イタリア料理☆夏コースは夏鯵や柑橘類で爽やか

こんにちは、マイシェフスタッフです！

レストランでシェフが調理した料理を、サービススタッフが持参して出張、現地で仕上げてご提供するマイシェフクイック♪

2名様からご注文OK、サービススタッフ到着30分後からお食事開始！

時短で使い勝手も良い　と働くママの間でも好評です◎

今回は、高田馬場にあるレストラン「エスタージ」の夏メニューをご紹介します。

柑橘系が爽やかに香る夏ならでは！のコースをお楽しみください♪

本場イタリア料理夏コース

1皿目：夏鯵とグレープフルーツのマリネ

とても爽やかな前菜です。

初夏から夏が旬の鯵のマリネは食欲が増す1品です。

2皿目：牛カイノミのスコッタート（イタリア風のタタキ）

希少部位のカイノミを使用したタタキです。

牛肉本来の旨味を味わえる1品。

カイノミは希少なので、スーパーはもちろん、精肉店でもあまり販売していません。

そんなお肉を自宅で食べられるのは出張シェフならでは！ですね。

3皿目：レモンとピスタチオのリングイネ

レモンとピスタチオという、イタリア名産の食材で

とことんイタリアン！

ピスタチオはデザートに使われたりしますが、

パスタにもこうやって使われるんですね。

4皿目：大山鶏もも肉のカチャトーラ

カチャトーラとは「猟師風の」という意味のイタリア語。
北イタリアのカチャトーラは白ワインと香草で煮込むので見た目も
いつものカチャトーラ＝トマトで煮込んだ赤いもの　とは違いますね。
こちらも夏らしくさっぱりとお召し上がりいただける1品です。
冷えた白ワインにぜひ合わせて食べたいですね。

詳細・ご注文は→https://quick.mychef.jp/detail/5

＊お店・シェフ紹介＊

エスタージ（高田馬場）

【エスタージ・佐々木シェフプロフィール】

佐々木シェフは、イタリア料理一筋20年の料理人。

ピエモンテ、フィレンツエ、ミラノなど中部から北イタリアの料理を得意とします。

南青山や新宿、代官山や銀座のイタリアレストランで料理長を務めた後、

2015年に荻窪ビステッカアルカーノを開店し、

2018年に高田馬場に移転しエスタージを開店、オーナーシェフ。

トスカーナ料理を意識したイタリア料理を提供。

トスカーナの伝統的かつ素材を活かしたシンプルな料理に、

イタリア各地方料理のテイストも加えたイタリア料理をご提供します。

こだわり料理はビステッカ（フィレンツェ風ビーフステーキ）。

☆:*:･･+･:*:･･:*:･☆

マイシェフクイック（https://quick.mychef.jp/）はレストランでシェフが調理した料理を、サービススタッフが持参して出張、現地で仕上げてご提供します。

到着後30分ほどで食事の提供を始めさせていただきます（到着〜退出まで1.5〜2.5時間ほど）。

基本的に2〜10名さま分のご注文承ります（それ以上は個別にご対応させていただいております。マイシェフお問い合わせよりご連絡いただけますようお願いいたします。）

メニューはウェブページ記載の通り、各レストランの季節替わりメニューです。

（ご要望をいただいてのメニュー変更等は承っておりません）

キッチンスペースは、盛り付けスペースがとれれば結構ですので、コンパクトなキッチンも問題ございません。必要調味料は持参するため、ご自宅の調味料は使用いたしません。

現地では仕上げ・最終調理の身のため、あまりお時間をいただきません。レストランのホールスタッフ役が自宅にやってくるようなイメージです。（「レストランが自宅にやってくる」サービス内容です。）

お子様のお宮参り・七五三の撮影などであまり時間がない場合に便利！と好評いただいております。そのほか、マンションのパーティースペースやシェアキッチンでもお使いいただけます。

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マイシェフ(http://mychef.jp/)はプロのシェフがご自宅にお伺いし、目の前で調理し、コース料理をご提供する出張シェフサービスです。

レストランがご自宅に出張してきてくれることをイメージしてください♪
価格は1名様5,000円～（出張費、材料費込み）

マイシェフ(http://mychef.jp/)ではお誕生日や初節句、長寿のお祝いやベビーシャワーなどでのご利用に大変ご好評をいただいております！
特にお祝いの席では身内や仲間内などでゆっくりとお祝いをしたいということで、お料理はもちろん、場所にもこだわる方が多いのが大きな理由になっています。

今までいただいたお声では

■お宮参り後のお食事で授乳やオムツ替え、座敷の席、泣いた時の周りへの配慮などが必要なくて助かりました！

■おじいちゃん、おばあちゃんから買ってもらった雛人形を見ながらお食事や写真撮影も出来て良かった！

■長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました！

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

お祝いは周りを気にせず、美味しいお料理と素敵な時間をマイシェフ(http://mychef.jp/)でどうぞ！

▽出張時の様子や流れは、こちらの記事をぜひご覧ください。

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