出張料理ブログ: 【三鷹台に出張シェフ】ママ忘年会で♪総勢11名でにぎやかな年の瀬のパーティー

こんにちは、マイシェフスタッフです！

年末、ママ友と忘年会！いうことで、出張シェフサービス『マイシェフ』(http://mychef.jp/)をご利用いただきました。

みなさまお子様が5歳のママたちとパパだそうです。

お子様も食べられるように。とシェフが考えたデザートは本当に好評だったようです^^

キッズたちも楽しい忘年会・冬休みになったでしょうか^^

担当シェフ：ジュンシェフ
http://mychef.jp/chef.html?chefId=142

◆メニュー

1皿目：四点のお楽しみ前菜

・鮮魚のカルパッチョ
・安納芋のグージェール（シュークリーム）
・京人参のチップスとムース
・カリフラワーのマシュマロ

カルパッチョはお野菜もたっぷり、サラダ仕立てで。
グージェールとは、シュー生地にチーズをまぜて焼いたもの。塩味のプチシューです。

ボリュームと驚きがつまった前菜にしました。

四点のお楽しみ前菜

2皿目：キノコのクリームパスタ

様々なキノコをソテーしてクリームパスタに。
旬の白菜、きのこが入ったボリュームのある1品。
ポルチーニが香る濃厚なパスタソースはワインとの相性も◎

3皿目：黒毛和牛のカイノミ　根菜の赤ワイン煮込みと共に

柔らかく、なおかつ弾力があり肉肉しさも楽しめるカイノミをロースト、
そこに、正月野菜の海老芋やレンコン、ユリ根を赤ワインで煮て出し汁を赤ワインソースにしてお出ししました。

黒毛和牛のカイノミ　根菜の赤ワイン煮込みと共に

4品目：あまおうとみかんのテリーヌ仕立てとムース　ホワイトチョコレートのパウダースノウ

あまおうとみかんをテリーヌにして、さっぱりとしたジュレ寄せを添えました。
ムースはあまおうと生クリームでシンプルに。そこにみかんのソースと、イチゴとの相性のよいホワイトチョコレートをパウダー仕立てにしてふりかけました。

あまおうとみかんのテリーヌ仕立てとムース　ホワイトチョコレートのパウダースノウ

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マイシェフ(http://mychef.jp/)はプロのシェフがご自宅にお伺いし、目の前で調理し、コース料理をご提供する出張シェフサービスです。

レストランがご自宅に出張してきてくれることをイメージしてください♪
価格は1名様３，０００円～（出張費、材料費込み）とリーズナブル。

マイシェフ(http://mychef.jp/)ではお誕生日や初節句、長寿のお祝いやベビーシャワーなどでのご利用に大変ご好評をいただいております！
特にお祝いの席では身内や仲間内などでゆっくりとお祝いをしたいということで、お料理はもちろん、場所にもこだわる方が多いのが大きな理由になっています。

今までいただいたお声では

■お宮参り後のお食事で授乳やオムツ替え、座敷の席、泣いた時の周りへの配慮などが必要なくて助かりました！

■おじいちゃん、おばあちゃんから買ってもらった雛人形を見ながらお食事や写真撮影も出来て良かった！

■長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました！

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

お祝いは周りを気にせず、美味しいお料理と素敵な時間をマイシェフ(http://mychef.jp/)でどうぞ！

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