出張料理ブログ

2014年2月8日土曜日

小金井市・西東京市のお客様宅にshinobuシェフが出張シェフ

2月の平日ランチに、小金井市・西東京市のお客様宅に、shinobuシェフが出張してきました。

今日は学生時代のお友達の、プチ同窓会兼ねたママ会。みなさま乳幼児がいらっしゃり、ご自宅で気兼ねなくごゆっくりされるお集りです。

※女性向けの出張シェフサービス：MyChef（マイシェフ）の説明はこちら

　お一人様分3000円〜、4名様分よりご注文を承ります。

　http://mychef.jp/

今回ご提供したメニューはこちらです。

１品目：マグロと彩り野菜のタルタルヴィシソワーズのソース
２品目：鶏とキノコのフリカッセ
３品目：アサリのトマトソーススパゲティ
４品目：牛ハラミのローストマルサラ酒のソース

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

ご自宅キッチンの説明を受けて調理開始。

シェフがご自宅に到着した後、キッチン周りやお皿などをお客様にお伺いし、持参した食材の仕込みを始めます。

マイシェフでは、食事を開始する1時間半前にお客様宅に到着し、その1時間半で仕込みを行います。その後、調理を行いながら、基本的に1品ずつお出しします。

※shinobuシェフの料理は、こちらでご確認頂けます。
http://mychefjp.blogspot.jp/2013/12/shinobu.html

みなさま乳幼児がいらっしゃるので、お喋りしながらお子様をあやし、おいしい料理で楽しい時間を過ごされます。

お食事の準備、片づけもshinobuシェフが行いますので、面倒なことはシェフにお任せください。
　

料理をお出しした後のキッチンの後片付け

最後の料理をお出しした後、いつものようにキッチン周りの後片付けを行います。調理器具やお皿を洗って、元通りにします（できれば元よりも綺麗に）。

キッチンの片付けの後、お客様にキッチン周りをご確認頂き、最後に簡単に挨拶をして退出させて頂きます。

MyChef（マイシェフ）は、女性向けの出張シェフサービスです。
MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理／ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備／後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜（食材費や出張費など込み）とリーズナブル。

自宅ママ会、仲のよいご家族でのご飯会、ご両親含めた食事会、自宅のお披露目などのときに、MyChefを是非一度試してみてくださいね。

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

出張シェフ（マイシェフ）を利用いただいた理由と背景を、お客様にお伺いしました。

MyChefをご利用いただいたお客様に、マイシェフをご利用いただいた理由と背景、またマイシェフ利用以前についてお伺いしました。

きっと同じような状況・気持ちの育児中のママさんも多いのでは、と思います。

Q：外食に行くときはどういうところにいきますか？

インターネットで、子連れOKな場所で検索して、できれば個室がある場所を探します。でもおしゃれじゃないところがヒットすることが多いと思います。

こぼしても怒られないお店がいいです。周りの方に迷惑をかけるのが嫌ですし、その心配はいつもします。

居酒屋みたいなところに行くこともあるけれど、子どもがいる人はちょっとだけ顔を出して、それで帰るとかです。
家族だけだとファミレスも行くけれど、集まりだとファミレスに行くことは少ないです。

Q：お子さんを連れて外出するのは大変ですか？

個室があるレストランを選ぶのですが、その場合でも子どもがそのうちに飽きちゃって。

おもちゃがないから帰りたいと言い出したりぐずったり。そうなると子どもを連れて一旦お店の外に行ってあやしたり。子どもをあやすので必死になるので、本当は落ち着いたところで話したいなと思っても、なかなか、、、

Q：外食が大変だということで、家でやろうとなると、それはそれで大変ですか？

旦那がホームパーティー好きなのでよくやりますが、準備、片付け、料理と、疲れると言えば疲れます。

子どもをあやすか、何か準備してるかで、ゆっくり出来ることはないです。子どもと遊んであげる人が必要なので、料理を出しつつ子どもと遊んでると、自分も話したくて集まったけど、何も話さなかったなあということもあります。

皆で持ち寄ると、お菓子系と揚げ物系が多くなります。
肉や揚げ物は、お酒のつまみにもなるし、みんな食べますし。野菜は残りがちなので、どうしても揚げ物中心になって、その日の料理のバランスはもう気に出来ないですね。

Q：ぐったり疲れちゃいませんか？

嫌いではないので絶対イヤということはないですが、最初の準備は面倒ですし、片付けも面倒ですね。気が知れた仲間だと、後片付けを手伝ってくれたりすることもあるけれど、後片付けはつらいです。特にみなとお酒を飲んだ後の片付けはつらいですね。

料理することは苦ではないですが、でも皆が満足するような料理は難しいですし、作って好評じゃなかったら嫌ですし。

MyChef（マイシェフ）は、女性向けの出張シェフサービスです。
MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理／ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備／後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜（食材費や出張費など込み）とリーズナブル。

芝浦・港南（港区）のごマンションパーティールームに出張シェフ：竹野シェフ

1月の週末に、芝浦・港南（港区）のお客様のご自宅に竹野シェフが出張しました。

今回はお子様の1歳のご家族での誕生日会。ご両親もいらっしゃるご家族のお祝いです。
近所に落ち着いてお祝いできるレストランがなく、マイシェフをご利用いただきました。

※女性向けの出張シェフサービス：MyChef（マイシェフ）の説明はこちら

　お一人様分3000円〜、4名様分よりご注文を承ります。

　http://mychef.jp/

今回のメニューはこちらです。

1品目：3色大根と蟹のミルフィーユ
2品目：芽キャベツ、マッシュルーム、牡蠣の薫製マリネのオーブン焼き
3品目：海の幸のアクアパッツァ
4品目：牛赤身肉のバルサミコ酢煮込み

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

ご自宅キッチンの説明を受けて仕込み・調理を開始します

1品目：3色大根と蟹のミルフィーユ

2品目：芽キャベツ、マッシュルーム、牡蠣の薫製マリネのオーブン焼き

芝浦・港南（港区）にシェフ派遣：芽キャベツ、マッシュルーム、牡蠣の薫製マリネのオーブン焼き

3品目：海の幸のアクアパッツァ

4品目：牛赤身肉のバルサミコ酢煮込み

シェフはキッチンを片付けます

4品目の料理を出し終わった後、シェフはキッチンを片付け始めます。
使った食器類、調理器具、コンロ周りやシンク、また床もきれいに掃除をして元通りにします。

その後お客様にキッチンをご確認頂き、シェフは退出させて頂きました。

MyChef（マイシェフ）は、女性向けの出張シェフサービスです。
MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理／ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備／後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜（食材費や出張費など込み）とリーズナブル。

仲のよいご家族でのご飯会、節句の祝いなどご両親含めた食事会、自宅ママ会、自宅のお披露目、会社の同僚のお集りなどのときに、MyChefを是非一度試してみてくださいね。

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

勝どき・晴海（江東区）のマンションにお住まいのお客様宅にshinobuシェフが出張シェフ

2月のランチに、勝どき・晴海（江東区）のマンションにお住まいのお客様宅に、shinobuシェフが出張してきました。

今日は保育園のママ友のお集まり。みなさま近所にお住まいで、歩いて今回のお客様宅に集合です。

※女性向けの出張シェフサービス：MyChef（マイシェフ）の説明はこちら

　お一人様分3000円〜、4名様分よりご注文を承ります。

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

ご自宅キッチンの説明を受けて調理開始。

シェフがご自宅に到着した後に、調理器具類や食器などについてお客様にお伺いし、持参した食材の仕込みを始めます。

マイシェフでは、食事を開始する1時間半前にお客様宅に到着し、その1時間半で仕込みを行います。その後、調理を行いながら、基本的に1品ずつお出しします。

※shinobuシェフの料理は、こちらでご確認頂けます。
http://mychefjp.blogspot.jp/2013/12/shinobu.html

お食事の準備、片づけもshinobuシェフが行いますので、面倒なことはシェフにお任せください。
　

料理をお出しした後のキッチンの後片付け

2014年2月3日月曜日

NHK「あさイチ」にて、出張シェフサービスMyChef取り上げていただきました

NHKの朝の情報報道あさイチにて、女性向け出張シェフサービスのMyChefを取り上げて頂きました（1月24日）。

番組の最初のコーナーにて「ママに大人気！出張シェフ」。

「最近手軽に家に呼べる出張シェフが、ママたちの間で大人気なんです。」

休日には友人と会食をするのが何よりの楽しみなのですが、お悩みがあるそうです。

「外食で集まるとしても、個室をとって集まっても、子どもが飽きてしまって、その部屋にいられないとか。おもちゃがないからすぐ帰りたいとか、飽きたとか、面倒ですよね。」

「ホームパーティーを開いたことがありましたが、友人を背に料理をしたり、子どもの世話をしたりと、会食を楽しむどころではありませんでした。」

そんなときに、ネットで見つけたのが出張シェフサービス。

今回はひとり3500円のフレンチを注文することにしました。

いのっちさん「へー、そうなの！？」

当日パーティー開始の１時間半前にシェフがやってきました。

食材選びも出張シェフの役割。スーパーなどで買ってきてくれるんです。

料理は全てシェフにおまかせ。

子どもたちが騒いでも気遣いは不要。外食だとこうはいきませんよね。

子どもが苦手な食材は、予め伝えてあるため安心です。

自宅で伸び伸びと食べられるとあって、子どもたちにも大好評なんですよ。

一方シェフは、次の料理に向けて黙々と奮闘中。

客の会話の流れや食べ終わるタイミングを見ながら、できたての料理を提供してくれます。

いのっちさん「いいじゃないですか。片付けまでやってくれるんでしょ。そこなんだよね。最高じゃないですか。」

いのっちさん「素晴らしいですねえ。」

あさイチ、1月24日の放送内容：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2014/01/24/01.html

NHK あさイチのみなさま、どうもありがとうございます。

MyChef（マイシェフ）は、女性向けの出張シェフサービスです。
MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理／ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備／後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜（食材費や出張費など込み）とリーズナブル。

仲のよいご家族でのご飯会、自宅ママ会、節句の祝いなどご両親含めた食事会、自宅のお披露目、会社の同僚のお集りなどのときに、MyChefを是非一度試してみてくださいね。

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

尾山台・九品仏（世田谷区）のお客様宅に出張シェフ：はっぴいシェフ　

2月の週末に、尾山台・九品仏（世田谷区）のお客様のご自宅にはっぴいシェフが訪問してきました。

今回はご友人家族でのお集り。赤ちゃん・幼児もいらっしゃってレストランは難しいため、マイシェフをご利用いただきました。

※女性向けの出張シェフサービス：MyChef（マイシェフ）の説明はこちら
　http://mychef.jp/

今回のお客様は、以前ご友人宅のお集りではっぴいシェフのお料理を食べられたことがあり、今回はっぴいシェフご指名でした。ありがとうございます！

1品目：蟹とチーズのリエット〜パプリカソース〜
2品目：南瓜のヴルーテ（スープ）、マスカルポーネとミルクの泡
3品目：チーズクリームのニョッキ
4品目：豚バラ肉と彩り根菜のポトフ

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

ご自宅キッチンの説明を受けて調理開始。

まずキッチン周りやお皿などについてお客様にお伺いします。
その後、コックコートに着替えて、持参した食材を出して仕込みを開始します。

今回のお客様には、最初こちらのメニュー案をご提示しました。

1品目：蟹とチーズのリエット〜パプリカソース〜
2品目：南瓜のヴルーテ（スープ）、マスカルポーネとミルクの泡
3品目：生ハムと数種の茸のクリームパスタ
4品目：鶏肉とマッシュルームのヴァロティーヌ

それに対して、パスタはニョッキを希望されたため、3品目をじゃがいものニョッキで、チーズクリームソースに変更しました。

また、お料理のバランスをとるため、メインを豚バラ肉と彩り根菜のポトフに変更しました。

1品目：蟹とチーズのリエット〜パプリカソース〜

2品目：南瓜のヴルーテ（スープ）、マスカルポーネとミルクの泡

3品目：チーズクリームのニョッキ

4品目：豚バラ肉と彩り根菜のポトフ

料理をお出しした後のキッチンの後片付け

4品目の料理をお出しした後、キッチン周りの後片付けを行います。コンロ、使用した調理器具、シンク、使用したお皿などを洗い、元通りにします。

キッチンの片付けをすませた後、お客様にキッチン周りをご確認頂き、最後に簡単に挨拶をして退出させて頂きます。

MyChef（マイシェフ）は、女性向けの出張シェフサービスです。
MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

シェフがお客様にかわって食材を購入し、お客様のご自宅や訪問場所で調理／ご提供し、食事の後片付けを行います。手間のかかる食事の準備／後片付けはシェフにお任せください。

マイシェフのシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
1人分は3000円〜（食材費や出張費など込み）とリーズナブル。

中央区（月島・佃）に出張シェフ：はっぴいシェフ　

2月の週末に、月島・佃（中央区）のマンションにお住まいのお客様宅にはっぴいシェフが訪問しました。

ご家族のお誕生日を祝うお集りで、マイシェフをご利用いただきました。

※女性向けの出張シェフサービス：MyChef（マイシェフ）の説明はこちら

　http://mychef.jp/

今回のお料理はこちらです。

1品目：蟹とチーズのリエット〜パプリカソース〜
2品目：アンディーブのオレンジ香る蒸し煮
3品目：小海老と春菊のジェノベーゼパスタ
4品目：豚肉の塩釜焼き〜ハーブの香り〜

MyChef（マイシェフ）ホームページ：http://mychef.jp/

■ご自宅のキッチンを確認して調理開始。

今回のお客様には、最初こちらのメニュー案をご提示しました。

1品目：蟹とチーズのリエット〜パプリカソース〜
2品目：南瓜のヴルーテ（スープ）、マスカルポーネとミルクの泡
3品目：生ハムと数種の茸のクリームパスタ
4品目：鶏肉とマッシュルームのヴァロティーヌ

それに対し、スープ以外のものがいい、パスタは出来ればガーリック系でキノコ以外で、メインは豚肉希望、とご連絡いただいたため、メニューを再度提示しました。

1品目：蟹とチーズのリエット〜パプリカソース〜