2017年1月15日日曜日

ママ忘年会で♪総勢11名でにぎやかな年の瀬のパーティー

こんにちは、マイシェフスタッフです!


年末、ママ友と忘年会!いうことで、出張シェフサービス『マイシェフ』(http://mychef.jp/)をご利用いただきました。



みなさまお子様が5歳のママたちとパパだそうです。

お子様も食べられるように。とシェフが考えたデザートは本当に好評だったようです^^
キッズたちも楽しい忘年会・冬休みになったでしょうか^^







◆メニュー

1皿目:四点のお楽しみ前菜

・鮮魚のカルパッチョ
・安納芋のグージェール(シュークリーム)
・京人参のチップスとムース
・カリフラワーのマシュマロ

カルパッチョはお野菜もたっぷり、サラダ仕立てで。
グージェールとは、シュー生地にチーズをまぜて焼いたもの。塩味のプチシューです。

ボリュームと驚きがつまった前菜にしました。

四点のお楽しみ前菜


2皿目:キノコのクリームパスタ

様々なキノコをソテーしてクリームパスタに。
旬の白菜、きのこが入ったボリュームのある1品。
ポルチーニが香る濃厚なパスタソースはワインとの相性も◎




3皿目:黒毛和牛のカイノミ 根菜の赤ワイン煮込みと共に

柔らかく、なおかつ弾力があり肉肉しさも楽しめるカイノミをロースト、
そこに、正月野菜の海老芋やレンコン、ユリ根を赤ワインで煮て出し汁を赤ワインソースにしてお出ししました。

黒毛和牛のカイノミ 根菜の赤ワイン煮込みと共に


4品目:あまおうとみかんのテリーヌ仕立てとムース ホワイトチョコレートのパウダースノウ

あまおうとみかんをテリーヌにして、さっぱりとしたジュレ寄せを添えました。
ムースはあまおうと生クリームでシンプルに。そこにみかんのソースと、イチゴとの相性のよいホワイトチョコレートをパウダー仕立てにしてふりかけました。


あまおうとみかんのテリーヌ仕立てとムース ホワイトチョコレートのパウダースノウ





ほかのシェフのお料理もインスタグラムでチェックしてください(^_-)-☆

 インスタグラム・マイシェフ公式:@mychefjp



マイシェフ(http://mychef.jp/)プロのシェフがご自宅にお伺いし、目の前で調理し、コース料理をご提供する出張シェフサービスです。
レストランがご自宅に出張してきてくれることをイメージしてください♪
価格は1名様3,000円~(出張費、材料費込み)とリーズナブル。

マイシェフ(http://mychef.jp/)ではお誕生日や初節句、長寿のお祝いやベビーシャワーなどでのご利用に大変ご好評をいただいております!
特にお祝いの席では身内や仲間内などでゆっくりとお祝いをしたいということで、お料理はもちろん、場所にもこだわる方が多いのが大きな理由になっています。

今までいただいたお声では

お宮参り後のお食事で授乳やオムツ替え、座敷の席、泣いた時の周りへの配慮などが必要なくて助かりました!

おじいちゃん、おばあちゃんから買ってもらった雛人形を見ながらお食事や写真撮影も出来て良かった!

長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました!

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

お祝いは周りを気にせず、美味しいお料理と素敵な時間をマイシェフ(http://mychef.jp/)でどうぞ!


▽出張時の様子や流れは、こちらの記事をぜひご覧ください。

<日経DUAL>本格シェフの味を自宅で! 子育て家族必見サービス
<週刊アスキー>シェフ出張サービス『MyChef(マイシェフ)』が超絶オトクだった!


▶▶出張シェフの仕事に興味ある方は、こちらのページご覧ください。         
 ■シェフ募集:http://mychefjp.blogspot.jp/2012/06/mychef.html
料理の本業が休みの日・空きの日に、調理経験とスキルを活かして出張シェフを。

◇◆MyChef(マイシェフ)とは◆◇
プロのシェフがお客様に代わり、

①食材を購入し
②お客様のご自宅や訪問場所で調理&ご提供
③食事の後片付け

を行います。
手間のかかる食事の準備や後片付けはシェフにお任せください!

マイシェフに所属しているシェフは、ヨーロッパで料理修行の経験のある料理人、料理教室の先生、現役のコック、料理研究家など、料理の腕は確かです。
また、1人分は3000円〜(食材費や出張費など込み)とリーズナブル♪

ママ会、お誕生日会、ご家族でのお食事会、自宅のお披露目、接待など色々な場面でMyChefをぜひ一度試してみてくださいね。

■MyChef(マイシェフ)ホームページはこちら

★マイシェフの注文〜当日の様子・お料理がわかる動画です!★