2016年12月13日火曜日

女子会向けにアレンジも!ジュンシェフのコース

こんにちは、マイシェフスタッフです!


先日は、女子会ということで、出張シェフサービス『マイシェフ』(http://mychef.jp/)をご利用いただきました。


お問い合わせでジュンシェフをご指名いただきました!


シェフから素敵なお料理の説明とともにお写真を送っていただきましたのでコース順にご紹介します♪







◆メニュー
1皿目:前菜

アトランティックサーモンとビーツの花 小松菜と林檎のソース


☆アトランティックサーモンとビーツで花を再現。
鮮やかなグリーンの爽やかなソースで、乾杯のスパークリングに合うような前菜です。
女子会に花を添えるような、見た目の前菜を意識して考えました。


女子会向けにアレンジも!ジュンシェフのコース:前菜
アトランティックサーモンとビーツの花 小松菜と林檎のソース





2皿目:スープ

野菜のブイヨンと沢山の野菜 リゾットと共に

☆お野菜のみでとったコンソメと使った野菜、アクセントでイベリコの生ハムを少し添えました。
非常にシンプルなんですが、沢山お野菜がとれるメニューにいたしました。

女子会向けにアレンジも!ジュンシェフのコース:スープ
野菜のブイヨンと沢山の野菜 リゾットと共に



3皿目:メイン

黒毛和牛のカイノミとフォアグラ ロッシーニスタイル 季節のお野菜と


☆イタリアの作曲家ジョアキーノ・ロッシーニの名前がついたメニューです。(美食家でも有名)
非常に柔らく旨味のある、カイノミという部位を使いました。盛り付けなどは、私独自のスタイルです。

女子会向けにアレンジも!ジュンシェフのコース:メイン
黒毛和牛のカイノミとフォアグラ ロッシーニスタイル 季節のお野菜と




4皿目:デザート

柿のコンポートと安納芋のモンブラン仕立て

☆柿を紅茶のシロップでコンポートに。安納芋はムースにして独自のモンブランを作らせていただきました。

柿のコンポートと安納芋のモンブラン仕立て
柿のコンポートと安納芋のモンブラン仕立て






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価格は1名様3,000円~(出張費、材料費込み)とリーズナブル。

マイシェフ(http://mychef.jp/)ではお誕生日や初節句、長寿のお祝いやベビーシャワーなどでのご利用に大変ご好評をいただいております!
特にお祝いの席では身内や仲間内などでゆっくりとお祝いをしたいということで、お料理はもちろん、場所にもこだわる方が多いのが大きな理由になっています。

今までいただいたお声では

お宮参り後のお食事で授乳やオムツ替え、座敷の席、泣いた時の周りへの配慮などが必要なくて助かりました!

おじいちゃん、おばあちゃんから買ってもらった雛人形を見ながらお食事や写真撮影も出来て良かった!

長寿のお祝いは恥ずかしいからと嫌がっていたけど、自宅だったので嫌がらずお祝いを楽しんでもらえました!

など、様々な喜びの声をいただいています。
ただ、ご自宅にシェフが来てくれるだけでなく、材料の買い出しから食器の上げ下げ、片付けまで全てシェフにお任せできるから、負担も少なく最適な環境でプロのお料理を楽しむことができます♪

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<日経DUAL>本格シェフの味を自宅で! 子育て家族必見サービス
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